雪花糕－*ღ*天天天晴~日日好心情*ღ*.

每次享用素食自助餐時女兒最喜歡的莫過於雪花糕了
她都稱它牛奶糕...這其實很容易材料也很簡單
鮮奶、砂糖、玉米粉、椰子粉
阿母ㄚ昨晚12點給它做好來

今早切片裹上椰子粉給她今日當甜點...

不知道椰子粉熱量這麼高 100g 604大卡直逼堅果

一直以為椰子水熱量不高椰子碎屑應該不會太離譜〈離譜得多了ㄎㄎ ...〉

那椰子塔是奶油加椰子粉加糖還加上塔皮...

嗯~ 要小心食用謝謝艾佳清楚標示成份...

查了一下

原來椰子粉是榨椰子油剩下的產物啊...因為含殘餘的椰子油所以熱量這麼高...長知識囉~

鮮奶l公升裝1瓶、砂糖70~80g、玉米粉120~130g、椰子粉少許

1 容器鋪上烤盤紙、玉米粉過篩.
2 玉米粉加入鮮奶以打蛋器拌勻加入砂糖攪拌至完全溶解.
3 小火加熱並輕輕攪拌至奶麵糊結凍，滴下呈現明顯的皺褶即可熄火.
〈注意，奶麵糊容易瞬間結塊，所以加熱攪拌過程不可中斷〉
4 趁熱倒入容器，冷卻後放入冰箱冷藏至少3~4小時.
5 扣出雪花糕，切塊，裹上椰子粉即可.